1.艾草浸泡半小时。
2.用开水煮一下艾草。
3.捞起放入料理机里。
4.料理机加细砂糖和200g的水,搅打碎。
5.糯米粉混合粘米粉,倒入艾草糊,揉成团。
6.如果面团干,可适量加一点水。
7.红豆沙揉成20g的小团备用。
8.艾草面团揉成小团,压扁,混入红豆沙。
9.揉圆。
10.大火隔热水蒸20分钟。
11.完成~
12.完成~
1.面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥。
2.艾草的“老梗”别丢掉,可以洗干净后煲水泡脚,嗮干后利于保存,泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了。
3.每一次包馅料时,可以往手上抹一层薄油防粘。